オーガニック食品で、食物アレルギー改善

オーガニック食品とは、何か？

オーガニック食品とは、有機食品のことです。

有機栽培などの農薬や化学肥料などを使わずに生産された、食品のことです。

日本では、農林水産省の認証を受けている食品のことです。

2001年4月、ＪＡＳ法と一緒に有機認証制度が開始されました。

オーガニック食品として認証されている食品には、有機ＪＡＳ（ジャス）マークが表示されています。

認定の対象となるのは、農産物と農産物加工食品だそうです。

「土で栽培されるもの」と農産物に関しては、定められています。

野菜であっても水耕栽培だったり、木で育てられているキノコ類は省かれるそうです。

また、家畜も除外されているので、肉や乳製品は認められません。

ちなみに、日本で生産されていないコーヒーやメープルシロップでも、オーガニック食品として認証されている商品はあります。

輸入している食品でも、レベルに達していればオーガニック食品になります。

特定保健用食品のメリットについて、知っていますか？

特定保健用食品（トクホ）とは、厚生労働省の認証を受けている食品のことで、健康に対するメリットなども科学的に証明されています。

社会には食品が溢れかえっていますが、中には害を及ぼすような食品もあります。

一般人でも見分けることができるように、明確な表示が決められています。

例えば「コレステロールが高めの方に適する」「お腹の調子を整える」「骨の健康維持に役立つ」という表示のされ方をしています。

どのようなメリットがあるのか、一目で分かるように表示されているのが、特定保健用食品の特徴です。

特定保健用食品には、次のような表示がされています。

特定保健用食品ということ、内容量、原材料名、一日あたりの摂取量、栄養成分量、熱量、摂取する時の注意事項などが書かれています。

最近、特定保健用食品を、身近な店でも見かけるようになりました。

トクホであっても、食品を選ぶときは自分に合っているものを選択しましょう。

あくまでも食品なので、病気が治ると考えるのは止めましょう。

特定保健用食品について、ご存知ですか？

最近、耳にする機会がある特定保健用食品（通称「トクホ」）とは何でしょう？

特定保健用食品とは、カラダの機能などに影響を与える成分を含んでいる食品です。

ミネラルの吸収のサポート、血の中にあるコレステロールを正常化するなどのメリットが期待できることを表示している食品です。

この制度自体は、1991年に始まりました。

特定保健用食品はメリットと安全性に関して化学的な根拠を、動物実験などで安全性を確認している食品ということです。

この審査を受けて、厚生労働省が認証している食品です。

認証された食品には、トクホマークが表示されています。

特定保健用食品が出現した理由は、現在、平均の寿命が延びている一方、生活習慣病が増えています。

しかも、大人だけでなく、子供にも見られている兆候です。

生活習慣病の理由の一つは、食生活の乱れだといわれていますが、多忙な現代人には中々改善することは難しいです。

そんな中、特定保健用食品は出現しました。

特定保健用食品は簡単に手に入れることができるだけでなく、生活習慣病を抑えるメリットがあります。

また、メリットなどに関しての表示が義務付けられているので、一般人にも見分けることができます。

また、食品だけでなく、広告などでも認証されている内容から外れた表示ができないようになっています。

特定保健用食品として認証されている食品は、2006年10月4日現在で、597品目です。

食品に含まれる三大栄養素のメリットのことを、知っていますか？

食品に配合されている栄養素（三大栄養素）が、体の中でどのような機能をするか知っていますか？

乳製品や大豆などが配合されている"タンパク質"は、内臓や筋肉などの身体を構成している栄養成分です。

人の体の１４～１９パーセントはタンパク質から構成されています。

ちなみに、タンパク質以外は、水分が大半を占めているそうです。

穀類などに配合されている"炭水化物"は、人間にとって重要なエネルギーとして使用される栄養成分です。

消化されることで、ブドウ糖などの糖分に分解されます。

そして、余った炭水化物は、グリコーゲンや中性脂肪となって体の中に貯蔵されます。

バターや肉類などに配合されている"脂肪"は、エネルギーとしても使用されますが、細胞膜、ホルモンや角膜など身体を構成するのに使われる栄養素です。

脂肪を摂取しすぎると、体脂肪が増加するので肥満の原因になります。

食品の食べ過ぎに注意しましょう。