オーガニック食品の現状
オーガニック食品の現状って、どんなものか知っていますか？
オーガニック食品は、農薬や化学肥料を使用せずに生産されている有機栽培の食品のことです。
遺伝子組み換え食品は、勿論、除外されます。
2001年4月、ＪＡＳ法という制度が開始されました。
オーガニック食品という名前で販売する場合、ＪＡＳ認証機関による審査に合格しなければならなくなったという法律です。
この法律によって、安全な食品なのか、一般人でも見分けることができるようになりました。
オーガニック食品といっても、有機栽培をしていれば全て認められるわけではありません。
認証されるためには、審査があるだけでなく、審査料が必要になります。
農薬や化学肥料を使用していなくても、三年以上の実績が必要になります。
これら以外にも、審査基準は色々あるのですが、小さな規模の農家の場合、認証されるのが難しいそうです。
つまり、現在のところスポンサーなどがいない限り、認められるのは中々難しいといえます。