オーガニック食品とは、何か？
オーガニック食品とは、有機食品のことです。
有機栽培などの農薬や化学肥料などを使わずに生産された、食品のことです。
日本では、農林水産省の認証を受けている食品のことです。
2001年4月、ＪＡＳ法と一緒に有機認証制度が開始されました。
オーガニック食品として認証されている食品には、有機ＪＡＳ（ジャス）マークが表示されています。
認定の対象となるのは、農産物と農産物加工食品だそうです。
「土で栽培されるもの」と農産物に関しては、定められています。
野菜であっても水耕栽培だったり、木で育てられているキノコ類は省かれるそうです。
また、家畜も除外されているので、肉や乳製品は認められません。
ちなみに、日本で生産されていないコーヒーやメープルシロップでも、オーガニック食品として認証されている商品はあります。
輸入している食品でも、レベルに達していればオーガニック食品になります。