食物アレルギーについて、知っていますか？
食品が原因となっている"食物アレルギー"とは、摂取した食品の成分が、免疫に反応した結果、発生するアレルギーのことです。
アレルギー反応が、発生するポイントによって、色々な症状が現れるそうです。
例えば、消化器では腹痛、下痢、嘔吐などが起こります。
皮膚では、じんましん、アトピー性皮膚炎などが起こります。
呼吸器では、気管支喘息などが発生します。
アレルギーの原因になる物質のことを、アレルゲンといいますが、食物アレルギーに関係するアレルゲンは、卵・牛乳・大豆です。
これらを"三大アレルゲン"と呼びます。
これ以外に、カニなどの魚介類、肉類、青魚や貝、ソバや米などの穀類によってもアレルギー反応が現れることがあります。
原因となる食品を認識することができたら、その食品を食事から取り除かなければなりません。
これが、食物アレルギーの治療の一歩目です。