食物アレルギー対策食品とは、何か？
食物アレルギーは、食品が原因になって起こります。
その治療の基本は、原因となる食品を取り除くことです。
しかし、食事制限をやり過ぎると、子供の場合は、成長の妨げになってしまいます。
また、「食べたいものを食べられない」ことに対して、とてもストレスを感じるはずです。
これは大人であっても、ストレスが溜まるものだと思います。
また、使える食材・調味料も限定されてしまうので、食事を作らなければならない親もストレスが溜まります。
そのような背景から、食品メーカーでは"食物アレルギー対策食品"を率先的に開発しているそうです。
現在、キビ、ヒエ、ハトムギなどの穀類が販売されています。
それ以外には、「クッキー、小麦以外の穀類をベースにしたパンや麺類、せんべい」、「卵、小麦、乳製品不使用のヒレカツ」「豚肉、牛・代わりに馬肉を使ったハンバーグやグラタン」「主要なアレルゲンを除いた離乳食」などの食品が、販売されています。